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RECETARIO POPULAR CHILENO

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 Autor: ALVARO PERALTA SAINZ  Categoría: Cocina, Literatura Chilena, Literatura General  Biblioteca: Biblioteca Municipal Galo Sepúlveda Fuentes  Share: More Details
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Hay platos que todos conocemos o recordamos, tan típicamente chilenos que no pueden faltar en los recuerdos familiares, en reuniones de comensales con un buen trago o en las visitas a restaurantes con amigos extranjeros. Pero ¿sabemos de dónde viene?, y lo que es más importante: ¿conocemos como hacerlos? Álvaro Peralta, Don Tinto, destacado cronista gastronómico, ha dedicado gran parte de su labor a investigar y rescatar la comida tradicional.

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