Ecomercado Municipal proyecta ampliar su cobertura a 500 familias de Temuco optimizando la recuperación de alimentos
Con cifras que demuestran un crecimiento exponencial en la eficiencia de recuperación, el municipio liderado por el alcalde Roberto Neira, busca ahora dar un paso estructural, pasar de la asistencia a una política de ciudad sobre alimentos no comercializados, asegurando, una óptima gestión de seguridad alimentaria.
Durante la primera sesión del Consejo Local del Ecomercado de Temuco, autoridades, académicos y representantes del sector privado se reunieron para analizar el éxito de una iniciativa que está transformando la gestión de recursos en la capital de La Araucanía. El balance del programa es contundente. Durante el segundo semestre de 2025, el sistema gestionó 9,3 toneladas de alimentos. Sin embargo, en lo que va del primer trimestre de 2026, el Ecomercado ya ha recuperado más de 7 toneladas, lo que representa el 75% de todo el volumen gestionado en seis meses del año anterior.
“Nuestro Ecomercado, nacido de una alianza estratégica con el Fosis, se ha consolidado como una política pública de alto impacto en el sector Pedro Valdivia. Gracias a la colaboración público-privada, rescatamos productos que, aunque tienen detalles estéticos en su empaque, mantienen su calidad nutricional intacta. Actualmente, permitimos que accedan a alimentos que de otro modo serían inalcanzables y diversificando así su dieta diaria. A través de nuestro Consejo Local, seguimos trabajando para fortalecer el compromiso del sector privado y asegurar que esta ayuda llegue a quienes más lo necesitan en Temuco”, señaló el alcalde Roberto Neira.
Este aumento en la operatividad ha permitido elevar la eficiencia de gestión, garantizando que alimentos aptos para el consumo, que antes terminaban en el descarte, hoy lleguen a las mesas de quienes más lo necesitan. Actualmente, el programa beneficia a más de 400 familias, cifra que ascenderá a 500 beneficiarios durante este año 2026.
La Seremi de Medio Ambiente, Paula Castillo, destacó la importancia del rescate de estos alimentos diciendo que, “valoramos profundamente esta iniciativa impulsada por la Municipalidad de Temuco y Fosis, que genera una sinergia perfecta entre lo social y lo ambiental. Desde nuestra perspectiva, este proyecto es clave porque evita que toneladas de productos aptos para el consumo terminen en rellenos sanitarios, reduciendo la presión sobre los sitios de disposición final. Al extender la vida útil de estos alimentos, avanzamos en la Estrategia Nacional para evitar el Desperdicio de Alimentos, transformando un problema ambiental en una solución directa para las familias que más lo necesitan”.
El Consejo Local contó con una participación transversal que incluyó a la Seremi de Salud, Seremi de Medio Ambiente, INDAP, y gigantes del sector privado como Nestlé, Quillayes-Surlat, Walmart y Cencosud, además de universidades locales como la UFRO, UC Temuco, Mayor y Autónoma.
El objetivo de esta mesa técnica es involucrar a toda la cadena —desde la distribución hasta el consumo en restaurantes y establecimientos educacionales— para que el modelo de Temuco se convierta en un referente nacional de economía circular y justicia social.
Carlos Rivas, parte del Consejo Local y dueño de la carnicería Estancia Brava, compartió el significado que tiene para ellos este importante rescate y aporte a las familias más vulnerables de la comuna, “para nosotros, colaborar con el EcoMercado no es solo una acción aislada, sino que lo hemos integrado como parte fundamental de nuestro compromiso con la comunidad. Nos llena de satisfacción aportar con productos cárnicos, que son una fuente de nutrición esencial y de primera necesidad para las familias. Estamos muy contentos de ser parte de este Consejo Local y de poner nuestro negocio al servicio de quienes más lo necesitan en Temuco”.
La jornada no solo sirvió para celebrar las cifras, sino para plantear un desafío mayor, la creación de un marco normativo local para alimentos que quedan fuera del circuito comercial, los que pueden y deben ser destinados, a las familias más vulnerables de la comuna.
